นี่เป็นอีกหนึ่งเกมส์ไพ่ยอดนิยมที่สุดทั่วทั้งโลก ไม่มีความซับซ้อน ถ้าหากแต่ต้องใช้สมองในการตัดสินใจ
เรียกได้ว่าครบถ้วนบริบูรณ์ที่นักพนันทั้งโลกต้องการ ทั้งยังความระทึก วัดใจ จิตวิทยา และศาสตร์ของตัวเลข
ยังไม่มีหลักฐานแจ่มชัดว่าใครเป็นคนคิดค้นไพ่โป๊กเกอร์ แต่ว่าหลายๆคนเชื่อว่าจุดเริ่มต้นมาจากประเทศจีน ช่วงต้นศตวรรษที่ 9 จีนได้คิดค้นเกมพนันโดยเริ่มจากไพ่โดมิโน่ โดยทำสัญลักษณ์ไว้บนไม้ หลังจากนั้น 60 กว่าปี จักรพรรดิ มู ได้คิดค้นไพ่โดมิโน่เป็นคนแรก แต่ว่าจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์และโบราณคดี มีความเห็นพ้องตรงกันว่า จีนต่างหากที่รับเอาวัฒนธรรมเกมไพ่ของอินเดียที่เรียกว่า Ganjifa ไปประยุกต์ ซึ่งมีกฎกติกาเหมือนการเล่นโป๊กเกอร์เช่นเดียวกัน
แต่ว่าที่ใกล้เคียงกับไพ่โป๊กเกอร์ในปัจจุบันมากที่สุดคงเป็นเกมไพ่ของฝรั่งเศษที่ชื่อว่า Pogue เริ่มในศตรวรรษที่ 15 รวมทั้งมีจำนวนไพ่เหมือนปัจจุบันเป็น 52 ใบ มีดอกเช่นกัน 4 ดอก เช่นเดียวกันกับตอนนี้ จนกระทั่งได้รับความนิยมแล้วก็แพร่หลายไปสู่ แคนานดาและสหรัฐอเมริกาในช่วงศตรวรรษที่ 17-18 แล้วก็ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็นไพ่โป๊กเกอร์โดย โจนาธาน กรีน
ส่วนอันดับของไพ่จะเรียงจากมากสุดไปหาน้อยสุดนั่นคือ
1. รอยัลสเตรทฟลัช ประกอบไปด้วย A, K, Q, J, 10 เรียงโดยมีดอกเดียวกัน โพดำใหญ่สุด (ช่องทางออก 0.00015%)
2. สเตรทฟลัช หรือเรียงสี เป็นไพ่ 5 ใบเรียงลำดับและก็มีดอกเดียวกัน (จังหวะออก 0.0015%)
3. โฟร์การ์ดเป็นไพ่ที่มีแต้มเสมอกัน 4 ใบ หรือเรียกอีกชื่อว่า คว๊อด (จังหวะออก 0.024%)
4. ฟูลเฮ๊าส์ ประกอบไปด้วย ตอนและคู่ ถ้าแต้มเสมอกันให้นับตั้งแต่โคนงก่อน และก็ตามด้วยคู่ (ช่องทางออก 0.14%)
5. ฟลัช หรือ สี คือ ไพ่ที่มีดอกเดียวกัน 5 ใบ กรณีที่มีฟลัชมากกว่า 1 ให้นับผู้ที่ใบมากที่สุด ถือว่าเป็นตัว kicker (โอกาสออก 0.20%)
6. เสตรท หรือ เรียงหมายถึงไพ่ดอกใดก็ได้มีแต้มเรียงลำดับกัน 5 ใบ เรียงต่ำสุดเป็น 5 4 3 2 A และก็เรียงสูงสุดเป็น A K Q J 10 ถ้าหากเรียงแบบเดียวกันมากมายว่า 1 คน ให้นับตั้งแต่ใบที่มากที่สุด (จังหวะออก 0.39%)
7. โคนงเป็นไพ่ที่มีแต้มเสมอกันสามใบ ถ้าเกิดมีตองแต้มเสมอกันให้นับตัว kicker 2 ตัวเช่น 222K10 จะชนะ 222J6 (จังหวะออก 2.1%)
8. สองคู่เป็นมีคู่ 2 คู่ ถ้ามีสองคู่เช่นกันให้นับตัวที่มากสุดก่อนดังเช่นว่า KKJJ5 จะชนะ QQJJ4 ส่วนอีกกรณีหนึ่งเป็นคู่ที่มากที่สุดแบบเดียวกันให้นับตัวต่อไปดังเช่นว่า AAKK9 จะชนะ AAKK7 (จังหวะออก 4.75%)
9. 1 คู่หมายถึงไพ่ที่มี 1 คู่ ถ้ามีไพ่คู่ตัวเดียวกัน ให้นับตัว Kicker ดังเช่น QQJ54 จะชนะ QQ743 (จังหวะออก 42%)
10. ไพ่สูง คือ นับแต้มไพ่ที่มากสุดในมือ ใครมีไพ่สูงสุดชนะ ถ้าไพ่สูงสุดตัวแรกเสมอกัน ให้นับตัวที่ 2 ถ้าตัวที่ 2 เท่ากันอีกให้แบ่งเงินกองกลาง (โอกาสออก 50%)